魚腥草(魚が生臭い草）

2022年5月27日

昨日も今日も皆さんご来店どうもありがとうございます。ただいま営業中ですが一段落ついたので、何かとこの季節話題に上る「ドクダミ」ハーブチンキをつくっても良し。食べてもよし❔。

ベトナム料理のフォーのトッピングで葉を食したのが初めてですが、先日〜炊き込みご飯にドクダミの根っこを使うというツイートが上がっていて、いろんな方法があるんだなぁと新ためて検索してみたら、

中国の四川省、貴州省、湖南省はポピュラーの食材とブログに書かれた記事を読みました。早速チャレンジしたくなりポッサムの作りおきしたものと、葉物とドクダミの根の部分をグリルして食べてみました。

ものすごく焦げ手前まで火を通したのでレンコンのようなお芋のような味がしてました。翌日〜もう一度時間短めで作ってみたらドクダミの味がしました(笑)

台湾の朝市にも根っこの束が販売されてました。きっと体を補ってくれるレシピに使われるんでしょうね。

お客さんがドクダミにまつわる話から、お友達の高血圧のお母さんのエピソードも話題も〜😊日本の名前だと十薬と言う名は体を表す通称もあるのですが、中国語だと

魚腥草(魚が生臭い草)🤮と言う名前が付いています。最初にこの名前をつけた人のセンスを尊敬します。🍵🍵🍵🍵🦉🍵
🦉明日ぞ開店前梅舎茶館〜
でミニコンサートがあります。
残席2名🦉お問い合わせお待ちしています。

◆11:00~12:00「山脈」ミニコンサート＋中国茶
◆日時：2022/5/28(土)　開場 11:00～終了12:00
◆会場：中国茶専門喫茶店梅舎茶館（めいしゃちゃかん）
◆出演：ヴォーカル： Maya、ギター：櫻井雄太♪
◆料金：3000円（コンサートチャージ＆中国茶＋お茶請け付き）
◆定員：10名(残席2名)
◆問い合わせ先電話：梅舎茶館宛　 Tel03-3971-2256
※ライブ終了後、完全入れ替え制〜後、
通常営業となります。
※通常営業は12:00からとなります。

🍵🦉🫖🦉🫖🦉
梅舎茶館(メイシャチャカン)　
東京都豊島区南池袋2-18-9 2F
（最寄り駅JR：池袋駅）
03-3971-2256
営業時間：12:00〜18:00
定休日 : 月曜日
https://meishachakan.com/

東京池袋の小道で1999年11月に中国茶専門店をオープンしました。お部屋のようなサロンのような12席の小さな茶館です。

「メニューのたくさんあるお茶から選ぶのが大変だ」というお客さんには、その人の雰囲気やお天気や気分をうかがってお茶をおすすめすることもできます。中国茶が初めてのお客様も、最初の一煎目はお店の店員が入れます。お気軽にどうぞお立ち寄りください。

・提供メニュー：25種類の中国茶のから1種類お選び頂き、お一人さま２,２００円（税込み）中国茶１種類、お代わりのお湯、お茶請けセット。)

‪梅舎茶館めいしゃちゃかん‬
12:00~18:00（定休日：月曜日）

中国茶とお菓子をゆっくり楽しみながら、定期的に変わっていくいろんな作家さんのお店の壁面に飾られてる展示作品が楽しめます。
＊展示会のみのお客様は13:00からお待ちしています。